Порода была выведена в 19 веке в Ярославской области в результате племенного отбора. На сегодняшний день является одной из лучших пород молочных пород на российской территории. Ведется племенная работа, направленная на повышение молочной продуктивности, улучшение качеств вымени и телосложения.
Масть ярославских коров преимущественно черная, с белыми отметинами. Отличается угловатым телосложением, крепкой конституцией, развитой средней частью туловища, крепким костяком. Сухая и легкая голова, лицевая часть удлинена, темное носовое зеркало, светлые рога. Тонкая шея средней длины, с мелкими складками. Объемное брюхо, широко расставленные ребра. Слабая мускулатура, недоразвитый подгрудок, тонкая кожа, низкие ноги. Средние промеры животных составляют: высота в холке – 125-127 см, косая линия туловища – 152-155 см, глубина груди – 66-0 см, ширина – 35-37 см, обхват пясти – 17-18 см. Большое вымя округлой формы, средней длины соски широко расставлены. Индекс вымени 40-44%. Отличительная особенность ярославской коров заключается в расположении сосков: передние расставлены шире, чем задние. Взрослая корова достигает в весе 400-550 кг.
Продуктивность. Молочная продуктивность коров ярославской породы составляет 4000-4500 кг, жирность – 3,9-4,4%, содержание белка – 3,8-3,5%. Убойный выход 55-57%.
Зоны разведения. Ярославскую породу коров разводят в племенных и фермерских хозяйствах Ярославкой, Тверской, Ивановской, Вологодской, Тюменской, Костромской областях.
Плюсы породы. Коровы отличаются высокой жирностью молока
Минусы породы. К основным недостаткам коров относятся: узкая грудь, широкий зад, свислый и крышеобразный крестец, саблистость конечностей.
{ГАЛЕРЕЯ=35085}