Морской экофизиолог и доцент кафедры аквакультуры и рыболовства в Университете Род-Айленда (URI) Колин Саклинг утверждает, что разведение морских ежей является частью жизнеспособного и коммерчески выгодного направления в аквакультуре. Уже сейчас в кампусе URI и за его пределами реализуется множество проектов по разведению морских ежей, включая оптимизацию производства в инкубаториях.
Колин Саклинг сотрудничала с единственным в регионе инкубатором морских ежей в штате Мэн, который находится на базе Центра кооперативных исследований аквакультуры при Университете штата Мэн. Там работали над поиском подходящих условий для выращивания молоди морского ежа для поставок аквакультурным фермерам. Учреждения получили финансирование от Северо-восточного регионального центра аквакультуры для повышения успешности вывода молоди и оптимизации процесса.
«Это хорошее партнерство, потому что здесь университеты готовы предложить инструменты, такие как пространство для исследований по разным направлениям, чтобы дать знать промышленности, что сработало лучше всего», - говорит Саклинг в интервью университетскому изданию Rhody Today.
Зеленые морские ежи (Strongylocentrotus droebachiensis) - единственный коммерчески выгодный вид морских ежей, отмечает исследователь. В природе их часто можно увидеть пасущимися вдоль морского дна, они предпочитают температуру около 12-15 градусов Цельсия.
В состоявшейся дискуссии по вопросам разведения морских ежей Саклинг и Дэна Морс из Maine Sea Grant/Университета штата Мэн предложили аудитории попробовать икру морского ежа, уни, которая, по их словам, является высококонкурентным продуктом на рынке икры.
«Если вы подумаете о том, как пахнет чистый океан, и переведете это на вкус, вы получите представление о том, какие они на вкус. Первоклассная икра морского ежа может стоит от 40 до 50 долларов США (прим.ред. около 3860 и 4820 российских рублей с копейками по текущему курсе) за поднос на 3–4 унции (прим.ред. 85 и 113 г соответственно)», - сказала Саклинг.
Фермерам, занимающимся аквакультурой, предоставляется как бесплатный посадочный материал от морских ежей, выращенных в инкубаторе, так и бесплатные консультации для стимулирования нового интереса к разведению морских ежей.
«Пока что у нас есть неплохие результаты. Я недавно разговаривала с агентством по выдаче разрешений в Мэне, и они сказали, что видят, как все больше людей добавляют морских ежей в свои заявки на случай, если они решат заняться их разведением. Люди говорят об этом, люди интересуются, что действительно мотивирует», заключила Саклинг.
Источник: Rhody Today. На фото вы видите посадочный материал зеленого морского ежа. Автор фото: Колин Саклинг.
