Мангольд становится модным растением, ведь помимо вкусных и полезных листьев, он привносит в ландшафтный дизайн некий «тропический колорит». Различные сорта предлагают выбор ярких цветов стеблей и прожилок листьев в оттенках красного, розового, фиолетового, оранжевого, желтого или чисто белого. Глянцевые листья могут быть зелеными или иметь темно-красный оттенок.
Благодаря своей пышной листве и ярким стеблям мангольд можно высаживать для обозначения границ на участке или даже выращивать в большом контейнере. Молодые листья можно есть сырыми в салатах, а более крупные листья вкусны в приготовленном виде, как шпинат.
Имейте в виду, что мангольд – это растение с сортами, различающимися по цвету, а не по вкусу, поэтому выбор того, какой сорт выращивать, в первую очередь зависит от ваших визуальных предпочтений. Сорта с белым стеблем, как правило, самые выносливые, поэтому являются хорошим выбором для более холодных регионов, хотя все сорта мангольда в принципе выносливы.
Когда и как посадить мангольд
Сейте семена в открытый грунт весной в апреле или в начале лета для повторных урожаев в течение лета и осени, затем посейте вторую партию в середине лета, которая перезимует на открытом воздухе и даст ранние урожаи следующей весной.
Вот совет для поклонников мини-зелени: если вы хотите использовать мини-листья мангольда в салатах, то сейте небольшие партии регулярно.
Мангольд лучше всего растет на открытом солнечном участке, хотя может переносить некоторую тень летом. Это растений предпочитает богатую, удерживающую влагу, свободно дренируемую почву.
Добавьте органические вещества, такие как самодельный садовый компост, чтобы улучшить дренаж и обогатить почву, в идеале осенью, но можно внести и перед посадкой.
Непосредственно перед посевом тщательно прополите землю и разровняйте граблями. Затем внесите общее удобрение с высоким содержанием калия, из расчета две горсти на квадратный метр.
Семена мангольда крупные и их легко сеять прямо в землю, с ранней весны до середины лета.
Миниатюрная борозда глубиной в 2-5 см см, сделанная палкой, мотыгой или граблями, подойдет. Если земля сухая, то пролейте борозду, затем посейте семена на расстоянии 10 см друг от друга по всей длине. Засыпьте землей и снова полейте, если почва сухая. Разместите дополнительные ряды на расстоянии 45 см друг от друга. После посадки закрывайте почвой или компостом.
Мало кто выращивает мангольд рассадой, но для гарантии вы можете это сделать, посеяв семена с ранней весны в кассеты. Полученные саженцы можно пересаживать с минимальным повреждением корней, когда они подрастут примерно на 5 см.
Расстояние между растениями мангольда соблюдайте в 30 см, а для мини-листьев его можно сократить до 5 см.
Обычно достаточно двух посадок - один раз запустить грядку мангольда в апреле, а второй раз - в июле. Июльские посевы обеспечивают листья следующей весной, когда рост возобновится. Для мини-листьев сейте небольшие партии каждые несколько недель с марта по август.
Для контейнерного выращивания нужны довольно большие емкости шириной и глубиной не менее 40 см, заполненные компостом. Аналогично, высевайте с апреля по июль. В контейнере мангольд придется чаще поливать, но зато меньше работы с прополкой, особенно, когда растения мангольда молодые. На зиму контейнер надежно укрывают, чтобы культура перезимовала и дала новый рост на следующий год.
Когда почва теплая и влажная, распределите вокруг мангольда толстый слой мульчи, например , садового компоста , чтобы удерживать влагу и подавлять сорняки. Оставьте зазор вокруг основания каждого растения, чтобы стебли не сгнили.
В жаркую погоду растения мангольда вполне могут начать стрелковаться, то есть цвести и формировать семена, часто преждевременно, делая урожай непригодным для использования, листья могут стать горькими. Срежьте все образующиеся цветоносы, и растения должны продолжать давать вкусные листья еще некоторое время. Как только цветение начнется всерьез, растения следует удалить и компостировать.
В октябре, чтобы сохранить зимующий мангольд в хорошем состоянии зимой, накройте грядку или контейнер соломой, затем флисом.
Мангольд морозостоек, а с предоставлением защиты перезимовавшие растения снова начнут расти ранней весной, давая урожай перед новым посевом.
Кстати, вы можете перенести контейнер на зиму в теплицу, укрыть его и рассчитывать, что мангольд даст, пусть и небольшой зимний урожай.
Как срезать листья с мангольда
У этого растения регулярный сбор стимулирует образование большего количества листьев.
Когда вы собираете несколько листьев с каждого растения, подождите, пока они не достигнут высоты по крайней мере 5 см, затем сначала соберите внешние листья, пока они еще молодые и нежные, продвигаясь к центру. Оставьте несколько центральных листьев на месте, чтобы они росли и давали следующий урожай через несколько недель. Регулярно делайте легкие сборы, когда на растениях много листьев.
Укоренившиеся растения будут продуктивны два-три года, потому что имеют хорошо развитую корневую систему, способную поддерживать активный рост со здоровой листвой и цветами. На этих посадках делайте перерывы между сборами дольше и срезайте листья не менее чем на 5 см выше основания, чтобы обеспечить повторный рост.
После того, как мангольд укоренится, он станет крепкой, красивой и надежной культурой, которая мало страдает от вредителей и болезней.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
