Новости науки

Прогресс происходит на фоне разгадки вековой тайны коммуникации растений: они сигнализируют о стрессе с помощью механизмов отрицательного давления.

Новое сравнение и анализ геномов видов рода Malus, который включает одомашненную яблоню и ее диких сородичей, выявило эволюционные связи между видами и то, как их геномы развивались за последние почти 60 миллионов лет, а также дало подсказки к селекции яблони на устойчивости разного типа, включая утерянную устойчивость к холоду и к парше.

Устранение недавно обнаруженной уязвимости в сигналах, которые цистообразующие нематоды используют для заражения корней растений, будет эффективным методом снижения ущерба, наносимого паразитическими червями такой важнейшей культуре как соя.

Эксперты ГК «СОЮЗСНАБ» продемонстрировали инновационную технологию защиты белка, основанную на создании уникальной гидроколлоидной матрицы. Эта матрица обеспечивает выдающуюся термостабильность белковых компонентов в пищевых продуктах, даже при экстремальных температурах. Новая разработка позволяет сохранять белковые структуры стабильными при нагревании выше 100°C, что помогает сохранить их функциональные свойства и питательную ценность. Это является значительным шагом вперед в области пищевых технологий.

Сотрудники Красноярского научного центра СО РАН занимаются разработкой новых сортов пшеницы, которые обладают устойчивостью к фузариозу колоса, вызванному грибами рода Fusarium. Использование клеточной биотехнологии для создания таких сортов будет иметь значительное значение для повышения продовольственной безопасности и устойчивости сельского хозяйства.

Молекула, имитирующая сахар, играет центральную роль в вирулентности распространенного заболевания сельскохозяйственных культур, как выяснили исследователи.

НИЦ ППиФ при поддержке ГК «СОЮЗСНАБ» сообщает о начале масштабных исследований по стабилизации мясных эмульсий, целью которых является создание систем нового поколения. Эта разработка опирается на фундаментальные научные принципы и позволит значительно повысить качество и стабильность мясной продукции.

Картофель является основным продуктом питания для более чем 1,3 миллиарда человек. Но, несмотря на его важность для глобальной продовольственной безопасности, успехи в селекции были скромными. Некоторые из самых популярных сортов картофеля были выведены много десятилетий назад. Причиной ограниченного успеха является сложный геном картофеля: в каждой клетке содержится четыре копии генома вместо двух. Это бросает вызов традиционной селекции на основе гибридизации.

Группа компаний «СОЮЗСНАБ» достигла значительного прогресса в технологии производства растворимых пищевых волокон FOS (фруктоолигосахаридов), являющихся важным компонентом пребиотических продуктов. Компания внедрила инновационный метод экспресс-анализа, который дает возможность в режиме реального времени отслеживать содержание FOS-волокон, что существенно улучшает эффективность производственного процесса.

Современное сельское хозяйство сталкивается с серьезными экологическими и агрономическими вызовами, связанными с применением традиционных минеральных удобрений. Многие из них быстро растворяются, вымываются из почвы и загрязняют водоемы, что приводит к гибели экосистем. Ученики Политехнической школы под руководством ученых Пермского Политеха создали удобрение нового состава, которое не только способствует повышению урожайности, но и действует дольше, снижая нагрузку на окружающую среду.

Урожайность зерна у нового тритордеума на солончаково-щелочных почвах на 28% больше по сравнению с обычной пшеницей.

В результате конкурсного отбора, проведенного Минобрнауки России, УФИЦ РАН получил грант на создание и развитие центра селекции и семеноводства для кормовых и зернобобовых культур.

Ученые определили пептид, который значительно усиливает симбиоз между растениями и грибами арбускулярными микоризными грибами в почве для процветания урожая в биологизированных системах АПК.

Против серой гнили винограда на хранении нашелся натуральный противогрибной препарат.

Делегация из ГК «Прогресс Агро» (Краснодарский край), одного из наиболее успешных агробизнесов Юга России, посетила агроуниверситет наукограда с рабочим визитом. Компания активно развивает направления генетики, глубокой переработки зерна и цифровизации процессов.

Исследовательская группа под руководством Нагойского университета в Японии обнаружила новую ткань в растениях, которая необходима для формирования семян. Их открытие представляет собой первую новую растительную ткань, обнаруженную за 160 лет, а выводы открывают новое поле для исследований и уже продемонстрировали практическое применение, при этом команда увеличила урожайность важных культур, включая рис.

Студенты агрономического факультета Олча Минчеймаа и Нина Ангархаева в рамках гранта ректората занимаются исследованием по культивации нутрицевтического гриба на различных местных субстратах.

Студенты Института зоотехнии и биологии Тимирязевской академии показали впечатляющие результаты своей научной работы на XXXIII Московском международном ветеринарном конгрессе 2025, который проходит в Сколково. В конкурсе «Серебряный микроскоп» будущие ветеринары успешно представили проект, посвященный применению искусственного интеллекта в лабораторной диагностике бабезиоза у собак.

Сорго - один из древнейших злаков в мире, обладающее множеством свойств, которые могут принести пользу продовольственной безопасности, устойчивости к изменению климата и биоразнообразию. Однако механизмы, лежащие в основе этих свойств, долгое время оставались загадкой для исследователей, что препятствовало эффективному выращиванию. Теперь новая технология и биобанк, разработанные совместно с Копенгагенским университетом, сделали возможными исследования и селекцию в беспрецедентном темпе, проложив путь к эффективной культуре как на глобальном Севере, так и на глобальном Юге.

Российские ученые завершили трехлетнее крупное исследование бактериофагов, угрожающих Lactococcus lactis — основной бактерии мезофильных заквасочных культур, используемых в производстве кисломолочных продуктов. Исследование проводилось на базе ГК «СОЮЗСНАБ» с целью разработки эффективных стратегий для решения глобальной проблемы, затрудняющей работу молочных предприятий по всему миру.

Арина Малмалаева из лицея № 44 в Липецке вместе со своей командой наставников создала эффективные микробные удобрения и одержала победу на международной конференции.

Изменение климата способствует массовым нашествиям комаров, среди которых есть переносчики опасных заболеваний. Поэтому необходимы технологии для ликвидации этих кровососущих насекомых без вреда для экологии.

Одомашнивание и первые шаги селекции подсолнечника датируются более чем 4000 годами. Как интересная для людей культура, подсолнечник претерпел значительные изменения в прошлом, чтобы, наконец, занять свое место в качестве одной из самых значимых масличных культур сегодня. Однако исследования по селекции подсолнечника продолжаются с достижением прорывных открытий.

Лапша – популярный продукт питания - ценится за свою универсальность, удобство и доступность, что делает ее доступной для широкого круга потребителей. Как диетический продукт во многих культурах, лапша изготавливается из различных ингредиентов, включая пшеницу, рис и другие крахмалы, в первую очередь являясь жизненно важным источником углеводов. Однако, несмотря на свою широкую популярность и адаптивность в различных кухнях, традиционная лапша часто не содержит необходимых питательных веществ, таких как белок, пищевые волокна, витамины и биоактивные соединения. Исправить это поможет мука из ряски – известного водного растения.

Российский научный фонд оказал поддержку проекту «Поиск взаимосвязей спектральных характеристик зерновых культур, поражённых септориозом, для разработки технологии неинвазивного обнаружения септориоза», реализуемому учеными Пермского научно-исследовательского института сельского хозяйства, который является филиалом Пермского федерального исследовательского центра УрО РАН.

Ученые определили, что бактерии Bacillus thuringiensis, после трех дней роста на твердой питательной среде, приводят к вдвое большей смертности личинок вощинной огневки по сравнению с бактериями, культивированными в жидкой среде. На третий день роста на твердой среде колонии этих микроорганизмов содержат больше спор и токсинов, что делает их более опасными для вредителей. Информация о жизненном цикле и развитии Bacillus thuringiensis может способствовать разработке эффективных биологических инсектицидов — препаратов на основе микроорганизмов для защиты растений от вредителей.

Ученые продолжают внедрять инновации в области молекулярной биологии, чтобы ускорить создание более устойчивых и продуктивных урожаев, включая биотопливные культуры, и своевременного обнаружения угроз для растений.

Исследователи предложили метод очистки почвы от несимметричного диметилгидразина (известного также как гептил), который является высокотоксичным компонентом ракетного топлива, с использованием бактерий Bacillus subtilis KK1112 и неприхотливых кормовых растений. Ученые провели измерения токсичности загрязненной среды до и после обработки бактериями и растительными проростками, используя бактериальные люминесцентные биосенсоры, которые обеспечивают высокую чувствительность и скорость анализа. Результаты экспериментов показали, что «содружество» бактерий и растений эффективно уменьшает токсичность среды, загрязненной данным веществом и продуктами его неполного окисления. Данный подход может быть использован для восстановления загрязненных территорий вблизи космодромов и ракетных полигонов.

27 марта 2025 года в Институте биохимии и генетики УФИЦ РАН прошел научный семинар на тему: «Молекулярно-генетические основы адаптационного потенциала растений». В мероприятии участвовали ведущие научные сотрудники и молодые ученые Института биохимии и генетики УФИЦ РАН, Уфимского института биологии УФИЦ РАН, Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН, а также преподаватели и студенты Института природы и человека.