Перед тем как зерно с полей ДНР переработают в муку, его качество проверяют в испытательной лаборатории Россельхозцентра. Здесь также оценивают масличность семян подсолнечника, из которых впоследствии производят отличное масло. 23 апреля здесь отмечают свой профессиональный праздник – Всемирный день лабораторий.
15 апреля в Волгоградском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» было проведено комплексное обследование и фумигация пшеницы весом 2,9 тыс. тонн, предназначенной для отправки в Турцию на судне. Продукция проверялась на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/021 «О безопасности зерна», а также требованиям страны-импортера и условиям контракта.
2 апреля директор Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Олег Шашлов участвовал в пленарном заседании на тему «Хлебопечение Юга России: текущее состояние, проблемы и перспективы роста». Мероприятие организовано АПК «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства им. И. Н. Лякишевой» при поддержке Думы Ставропольского края и Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.
Директор Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ия Леонова поделилась необходимыми мерами по обеспечению качества урожая в 2025 году на совещании, посвящённом вопросам перемещения, хранения и обеззараживания зерновой продукции. Это мероприятие прошло 1 апреля 2025 года под руководством заместителя губернатора Ростовской области Сергея Бодрякова и собрало представителей Минсельхоза Ростовской области, Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, а также аграриев региона.
Делегация Министерства сельского хозяйства Центрально-Африканской Республики (ЦАР) приехала в Россию с целью изучения опыта, включая аспекты анализа качества и безопасности зерна.
25 марта из морского порта города Мариуполь под контролем специалистов Управления Россельхознадзора по Донецкой и Луганской Народным Республикам отправился теплоход с зерном пшеницы с документами, подтверждающими фитосанитарное состояние подкарантинной продукции.
В период с 1 января по 10 марта 2025 года специалисты Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам провели проверку 573 партий зерна, предназначенных для экспорта. В результате досмотра было выдано 573 фитосанитарных сертификата на зерно общим весом 25,8 тыс. тонн.
Сотрудники филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан проводят анализ зерна на качество и безопасность, включая определение наличия вредителей.
Влажность зерна — важный физический показатель, который обозначает количество воды в зерне, выраженное в процентах от его общей массы. Этот термин играет одну из ключевых ролей в агрономии и хранении сельскохозяйственных продуктов, поскольку уровень влажности напрямую сказывается на качестве, сроках хранения и безопасности зерна. Превышение допустимых значений приводит к порче продукции и способствует увеличению содержания микотоксинов и распространению вредителей.
В 2025 году на территории России будет проводиться государственный мониторинг мягкой и твердой пшеницы. ФГБУ «ЦОК АПК», являясь подведомственным учреждением Россельхознадзора, ежегодно вносит весомый вклад в мониторинг зерна.
