С наступлением майских выходных многие хотят провести время на природе и насладиться ароматным шашлыком. Эксперты Алтайского филиала «ЦОК АПК» предложили несколько полезных советов по приготовлению этого любимого блюда.
Россия с начала 2025 года увеличила отгрузки мяса и зерновой продукции в Саудовскую Аравию, сообщает Россельхознадзор.
Согласно прогнозам экспертов, в 2024 году объем российского экспорта мяса и пищевых субпродуктов в страны Персидского залива* превысил 100 тыс. тонн. В сравнении с 2023 годом физические объемы поставок увеличились на 57%.
Рестораны во Франции теперь обязаны указывать в меню место происхождения мяса. Это установлено в новом указе премьер-министра Франции Франсуа Байру. Официально это озвучено как «важный шаг на пути к более прозрачной пищевой цепочке с выгодами как для производителей, так и для потребителей».
Группа компаний «СОЮЗСНАБ» с радостью сообщает о важном достижении в создании натуральных консервантов для пищевой отрасли, разработанных на основе растительных экстрактов. Эта новинка поможет производителям мясных изделий гарантировать микробиологическую безопасность своей продукции и одновременно предлагать товары с «чистой» этикеткой, что соответствует современным запросам потребителей.
Максимальный рост производства достигнут в категории мясных субпродуктов и мяса крупного рогатого скота (говядины и телятины).
Конференция состоится 22 октября 2024 года в рамках выставки КормВетГрэйн-2024.
Какой шашлык остается на пике популярности в России, а какой маринад считается самым скоростным.
Глобальный спрос на говядину, вероятно, останется стабильным в 2024 году, несмотря на экономические вызовы и изменение предпочтений потребителей в сторону более дешевых протеинов, но торговые потоки смещаются, согласно мнению экспертов Rabobank.
В 2023 году производство мяса индейки в Российской Федерации выросло на 1,8%, составив 422 000 тонн. Эти данные были опубликованы консалтинговым агентством «АГРИФУД Стретеджис», которое составило ежегодный рейтинг российских производителей индейки на основе информации от компаний этой отрасли, статистики Министерства сельского хозяйства РФ и информации Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ).
