Больше никаких прогорклых лесных орехов: ученые разработали метод, который может идентифицировать орехи, испорченные из-за окисления, при помощи инфракрасного света. Теперь можно определить химический состав орехов, даже не вынимая их из скорлупы.
Согласно данным ВЦИОМ, 42% россиян придерживаются поста и в период с 3 марта по 19 апреля отдают предпочтение продуктам растительного происхождения, избегая мяса, рыбы, молока и молочных изделий - «скоромных». В это время особенно востребованы мед и орехи. Специалисты отдела химико-токсикологических и радиологических исследований Донского филиала провели анализ орехов и меда, приобретенных на рынках Ростова, проверив их на безопасность, в том числе на наличие патогенных микроорганизмов, микотоксинов и афлатоксина В1.
Изменение климата, сопровождаемое жарой и засухой, затрагивает регионы с традиционным ореховодством, что диктует потребности в поиске новых стратегий при выращивании орехоплодных культур.
Грецкие орехи входят в первую мировую четверку орехов наряду с фундуком, миндалем и кешью, богаты различными питательными веществами, такими как ненасыщенные жирные кислоты и минералы. В настоящее время потребление свежих грецких орехов возросло, однако высокое содержание в них воды (около 17%) увеличивает скорость физиологического метаболизма и способствует гниению. Поддержание качества свежих грецких орехов после сбора урожая стало важной темой, имеющей большое значение.
Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора были проведены проверки партий орехов, предназначенных для экспорта в Армению, на территории Ставропольского края. С начала текущего года по 18 марта было отправлено 39 тонн грецких орехов и 500 кг кедровых орехов. В прошлом году в аналогичном периоде орехи из Ставропольского края не экспортировались.
Во Вьетнаме установлены новые рекорды доходов от экспорта сельхозпродукции, включая рис, кокосы, бананы, орехи кешью и кофе.
Орехи становятся все более популярным видом закусок во всем мире, которые ценятся за их питательную ценность и уникальные вкусовые качества. Поскольку спрос на орехи продолжает расти, импортные рынки играют важнейшую роль в обеспечении стабильных поставок этих вкусных и полезных лакомств.
4 ноября в здании администрации Сулейман-Стальского района состоялась встреча представителей региональной власти, сельхозпредприятия «Полоса» и ведущих аграрных учебных заведений России со школьниками муниципалитета
Новогодние праздники традиционно подразумевают богатый стол. Добавив к блюдам различные орехи, вы сможете не только разнообразить торжественное меню, но и получить пользу для здоровья
10 стран, которые как и все прочие, начали с сельского хозяйства, но продолжают преуспевать в нем до сих пор
