Почему ферментированное молоко из киноа будет полезнее обработанной крупы
26.04.2025
Ученые подобрали штаммы молочнокислых бактерий для сохранения ценности зерна киноа и производства нового суперпродукта – ферментированного «молока».
Ученые подобрали штаммы молочнокислых бактерий для сохранения ценности зерна киноа и производства нового суперпродукта – ферментированного «молока».
Сотрудники испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели исследование партии товарного овса весом 1 тонна, полученного из Франции и относящегося к урожаю 2024 года.
АПАК: Полноценное развитие отрасли коноплеводства тормозят устаревшая законодательно-нормативная база, отсутствие специализированной техники и оборудования для переработки и непростая макроэкономическая ситуация
Интерес к растительным альтернативам молока в России растет. С мая 2018 по апрель 2019 года продажи растительного молока увеличились на 561%, а овсяного — на 2531%. С чем связана возрастающая популярность такого продукта?
На что обращать внимание при покупке соевого, миндального и кокосового молока
Как развивается индустрия молочных альтернатив в России
Сторонники здорового образа жизни считают замену традиционного коровьего молока напитками растительного происхождения (так называемое соевое, кокосовое, рисовое) очень полезным для здоровья. Так ли это?
